Mejdan jsme zařídili na Dlouhé Louce v katastru obce Lužany.
Svatební rautové menu
Canapes
Šunka od kosti / poličan / bramborový salát
Chorizo / Ementál / česnekový creme fraiche / cornichons
Sýr Mascari / Provolone / hroznové víno / vlašské ořechy
Studené občerstvení
Výběr řízečků
z kuřecích prsou a vepřové kýty
Hovězí roastbeef
pepřová mayo / nakládaná hořčice / smažená cibulka
Hovězí tartare
Klasický s cornichons a uzenou paprikou
Grilované topinky
Saláty
Caesar
pancetta / římský salát / caesar dresink / krutony z bílého chleba / sýr Grana Padano
Řecký salát
okurky / keříkové tomaty / paprika / červená cibule / sýr Feta
Caprese
Mozzarela / cherry tomaty / bazalka
Přílohy
Domácí bramboráčky s čerstvou majoránkou
Pečivo
Mini rohlíčky a kaiserky ve světlé i tmavé variantě
Ovoce
Meloun, ananas, hroznové víno, jahody
Grill
Marinovaná vepřová krkovice
pickles / křen / naše hořčice
Živáňská pečeně na špízu
vepřová krkovice / kuře / anglická slanina / csabai / paprika / šalotka
Farmářské kuře
bylinkové máslo
Mini cheeseburger
Hovězí Angus / cheddar / marinovaná okurka / červená cibule / dijon mayo
Výběr grilovaných sýrů
Grilovaný hermelín Marengo / Halloumi
Tzatziki / brusinky
Přílohy
Pečené rozmarýnové brambory na mořské soli
Grilovaná sezonní zelenina
Sladké ke kávě
Mini zákusky a svatební dort.
Pro osoby s potravinovou intolerancí bude připraveno speciální menu.
Na čepu
